Sala de Prensa

En el marco de las Jornadas gastronómicas de tapas, pinchos y montaditos celebradas el pasado fin de semana con enorme éxito de participación, paralelamente la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes ha organizado un Curso de elaboración de tapas, montaditos y bocadillos.

Este curso gratuito será impartido por el Sr. Daniel González Mora (cocinero – propietario de Sa Pedrera d’es Pujol de Sant Lluis).

A fin de facilitar al máximo la participación de todas las personas interesadas en él su lugar de celebración serán la instalaciones del Hostal Restaurante Jeni (C/ Mirada del Toro, 81 – Es Mercadal).

El programa de la acción formativa incluye: las tapas (origen, concepto, materias primas y preparación), los canapés/montaditos (definición, tipos, elaboración, decoración y presentación) y los sándwiches y bocadillos (definición y origen, tipos y recetario). Todo ello completado con la elaboración práctica de los mismos.

Las 14 horas de duración del curso se dividirán en dos semanas consecutivas:

• Del lunes 22 de octubre al jueves 25 de octubre: De 17h. a 19h.
• Del lunes 29 de octubre al miércoles 31 de octubre: De 17h. a 19h.

Las plazas son limitadas por lo que en el caso de estar interesados en participar en este curso de elaboración de tapas, montaditos y bocadillos deben realizar la reserva de plaza cuanto antes.

Por otro lado, para los días 22 y 23 de octubre (lunes y martes) también se ha programado otro curso gratuito de gestión de cafeterías, bares y restaurantes, en este caso en la sede de la Asociación en Maó. Este curso de 14 horas de duración será impartido por docentes del Hotel Escuela Sant Pol de Mar de Barcelona.

Ambos cursos están subvencionados por la Conselleria de Treball i Formació del Govern de les Illes Balears.