Sala de Prensa

Jornada AENOR sobre seguridad alimentaria y gestión de alérgenos (26/05/2015)

15/05/2015 ASCOME , Asoc. Cafet. Bares y Rest. , Asoc. Fabr. Curad. Queso , Asoc. Elab. Embutidos , APAME , PIME Menorca

El próximo martes día 26 de mayo, a través de AENOR, se llevará a cabo en PIME Menorca de Mahón, la sesión informativa gratuita sobre la seguridad alimentaria y gestión de alérgenos.

El objetivo de la jornada es informar y sensibilizar al sector de la restauración, comercio de alimentos, embutidores, pastelería y panedería, curadores y cualquier negocio que elabore productos alimentarios, respecto a las alergias alimentarias, ya que el 13 de diciembre de 2014 entró eb vigor el Reglamento Europeo 1169/2011 de información alimentaria al consumidor, al cual deben adaptarse obligatoriamente las empresas. 

El control de alérgenos en la cadena alimentaria y las normas certificables para mejorar la gestión de alérgenos en hostelería e industria alimentaria también centrarán las explicaciones de los ponentes.

  

PROGRAMA 

10:30h. Apertura de la jornada.

Sr. Jordi Bosch Morlà. Director General de PIME Menorca

10:45h. Exigencias normativas derivadas de la entrada en vigor del Reglamento Europeo (UE) 1169/2011 en el canal HORECA.

Sra. Margarita Buades Feliu. Cap de Servei de Seguretat Alimentària i Nutrició. Govern de les Illes Balears.

11:05h. Control de alérgenos en la cadena alimentaria. Implantación y verificación.

Sr. Pablo de Vicente López. Director AENOR Laboratorio.

11:25h. Normas certificables para mejorar la gestión de alérgenos en Hostelería e Industria Alimentaria.

Sr. David Verano Canaveras. Gerente de Alimentación AENOR.

11:45 Ruegos y preguntas. 

12:00 Cierre de la jornada.

Sra Soledad Seisdedos Castilla. Directora Delegación AENOR Illes Balears

 

Información e inscripciones

Puede llamar al 971381550 o al 971352464, o enviarnos un correo electrónico a correo@pimemenorca.org. La inscripción es gratuita para las empresas asociadas a PIME Menorca.

 

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